INGREDIENTS POUR UN MOULE A CAKE (25cm de long).:
*250g de farine
*250g de beurre
*250g de sucre en poudre
*4 gros œufs
*1 sachet de sucre vanillé
*1 sachet de levure chimique
*1 pincée de sel
PREPARATION:
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Battre les oeufs avec une pincée de sel,le sucre, le sucre vanillé et une gousse de vanille.
Travaillez le mélange au fouet électrique jusqu'à ce qu'il blanchisse et double de volume(5 min), puis ajoutez la levure, la farine versée en pluie sans cesser de battre, et enfin le beurre fondu.
Remplissez un moule à cake beurré de pâte.
Laissez reposer 10 minutes.
Trempez le manche d'une cuillère en bois dans l'eau froide et incisez le gâteau sur 2 cm de profondeur pour éviter qu'il ne se bosselle en cuisant.
Enfournez à 180°C pendant 50 minutes.Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau à cœur avec la pointe d'un couteau,la lame doit ressortir propre et sèche.
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler
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