lasagne aux poissons

Ingrédients pour 6 personnes:

-du poisson blanc sans arrête (pangas,dos de cabillots,colin, sandre,perches,carrelet,ou plie)selon  le budget moi pour pas me ruiner j’achète 1kg de  filet poisson  blanc surgelé .

-2 ou 3 morceaux de saumons  frais ou surgelé.

-200G de crevettes décortiqués fraiche ou surgelées ou après selon  les gouts quelque moules décortiqués,lamelles d'encornets ou mélange de fruits de mer surgelés.

-1 boite de bisque de homard ou de la soupe en petite briquette (genre délice de langoustine et homard)

-du beurre,de la farine pour faire une béchamel sans lait car c'est la bisque ou la soupe qui la remplacera.

-des feuilles a lasagnes

-de l'aneth fraiche,sèche ou surgelées.

- 1 oignon

-1citron non traité

-du gruyère, du parmesan ou de la mozzarella.

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-PRÉPARATION:
-faire décongelé le poissons , le couper en morceaux et réserver!!

-préparer la béchamel(faire fondre le beurre,ajouter la farine et faire un roux ensuite ajouter la bisque ou la soupe progressivement et ajouter de l'eau ou vin blanc a la fin pour la liquéfier,ajouter les épices ne pas hésiter sel,poivre,aneth hachée,oignons coupés en petits morceau(petit plus muscade,gingembre en poudre,piment ou petit morceau de poivrons,ne pas la faire trop épaisse car les feuilles a lasagne boivent énormément alors ne pas avoir peur quel soit liquide au contraire et pour celle qui veulent une version allégé et plus facile sans faire de béchamel monter vos lasagne avec seulement la bisque ou la soupe sauf qu'il faudra 2 boites pour bien noyer vos  lasagnes.

- voila c'est presque fini.

-prenez un plat a gratin ou le lèche frite de votre four,recouvrer le fond de papier sulfurisé pour celle qui n'aime pas gratter le plat au moment de la vaisselle !!!

-mettre 2 louches de béchamel ou soupe au fond du plat,mettre le 1er étage de feuilles a lasagne,disperser un peu  le poissons coupés et fruits de mer recouvrir de 2 louches de sauce,remettre une couche de feuilles et du poissons mélangés,2 louches de sauces,encore une couche de feuilles et tout recouvrir du reste de la sauce ne pas hésité a la couper d'eau ou de vin blanc pour les gourmande lol!!a la fin pour bien liquéfier la sauce,recouvrir de gruyère,parmesan ou mozzarella puis décorer avec le citron que vous avez lavez,couper en 2 et en lamelle pour décorer (ajouter aussi de l'aneth,crevettes et des petits dés de tomates pour parfaire la déco )

-mettre le tout au four a 160° pendant 40 min et augmenter la T° a 180° 10 min avant de servir

Voila c'est fini,je n'ai pas de photos pour le moment car je commence seulement mon blog et je vous partage ma cuisine,mais je suis sur que votre plat avec un peu de personnalisation ,aura du succès pour les amateurs de poissons.

BON APPÉTIT!!!!!!