CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Ingrédients:
-200 g de chocolat noir dessert+20g pour la deco
-25 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
-1/4 de crème entière liquide+5cl pour faire fondre la gélatine
-26 boudoirs
-1 moule a charlotte tupperware
-1 tasse de café noir

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  Préparer une dose de café noir dans un plat assez large pour tremper les boudoirs,faire fondre 200g de chocolat avec 25g de sucre au bain marie

,monter la crème bien froide en chantilly avec un batteur

 et faire dissoudre la gélatine dans un bol d'eau froide.

Pendant ce temps trempez les boudoirs face non sucré dans le café et chemisez le moule.

Une fois le chocolat fondu,essorez la gélatine et la faire fondre dans 5 cl de crème chaude

 puis la mélanger vigoureusement au chocolat fondu et l'ajouter a la chantilly puis mélanger délicatement .

Une fois le moule chemisé remplir jusqu’à moitié de mousse au chocolat,puis remettre des boudoirs mouillés au milieu et recouvrir du reste de mousse puis terminer par une couche de boudoirs mouillés

couper les boudoirs qui dépasse et fermer le moule.

Faire fondre les 20g de chocolat restant et le couler sur le dessus du moule qui pour moi est en forme de cœur,mettre le tout au frais pendant 5 heures et démouler la charlotte puis le cœur en chocolat retaillé pour la deco.

Voila un petit gâteaux vite fais  pour un occasion!!!!!!!!!!!