Rouelle de porc au coca et nouilles sautées au champignons noir et tagliatelle de carottes

Ingrédients:
-une belle rouelle de porc avec sa couenne
-1,5 litre de coca cola (le vrai,pas de sous marque ni de light)
-3 petits oignions ou 2 gros
-des nouilles chinoise
-3 carottes
-1 poignée de champignons noir émincés séchés
-sel et poivre
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Dans une cocotte,faire revenir la rouelle que vous avez salé et poivré, dans du beurre et un filet d'huile d'olive,une fois bien doré la mettre de coté,émincez les oignons  et les faire fondre a la place de la rouelle!!
remettre la rouelle sur les oignons , recouvrir le tout de coca cola,mettre le couvercle et laissez mijoter a petit feu 3/2 heures,enlevez le couvercles 1/2 heure avant pour laisser réduire le  coca jusqu’à l'obtention d'un beau caramel !!!

Pour les nouilles,les faire tremper dans un saladier 30 min dans de l'eau chaude,faites de même pour les champignons, pendant ce temps éplucher les  carottes ,préparez une poêle ou un wok avec un morceau de beurre et un filet d'huile d'olive,une fois fondu avec votre économe faire des pluches de vos carottes en les tournant pour avoir de belle tagliatelles ,salé et poivré et laissez fondre 1/2 heure a feu doux en remuant de temps en temps,ajoutez les champignons noir , les nouilles égouttés et faire sauter!!!!

Voila c'est prêt,j'ai choisie des nouilles pour accompagner ma rouelle mais frite,pâte ou riz seront bien aussi!

Un conseil laissez vos invités deviner les ingrédients de votre rouelle,ils ne trouverons jamais que vous l'avez cuite avec du coca cola,effet de surprise assuré!!!!

C'est comme du porc au caramel!!!

HUMMM !!!BON APPÉTIT!!!!!!!!!!