Quiche aux 3 fromages

INGRÉDIENTS:
-Appareil a quiche:
-2 œufs entier+2 jaunes
-25cl de lait
-25cl de crème liquide
-sel,poivre et noix de muscade
-1 pâte feuilletée 
Cette appareil est la base pour réussir toutes vos quiches

-Garniture:
-8 tranches de fromage a raclette
-1 boule de mozzarella
-1/2 buche de fromage de chèvre
-du gruyère rapé
-1 pincée d'herbes de Provence

 -Étape 1:
-Préchauffer le four a 170°
-Étalez votre pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé dans un moule a tarte et découpez le papier qui dépasse

 -Etape2:
-Répartissez le fromage sur la pâte ( raclette,chèvre et mozzarella)

-Etape3:
-Cassez les œufs dans un saladier (2 entier et 2 jaunes)

-Salez,poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade

-Ajoutez le lait, la crème et bien fouetter le tout

-Etape4:
-Versez le tout sur la pâte,parsemez de gruyère ,d'herbes de Provence et enfournez a 170° pendant 40 min

-Voila c'est prêt,pour vérifier la cuisson de votre quiche,faite vibrez de gauche a droite le plat,elle doit être aussi ferme qu'un flan ,vous pouvez la laissez reposer dans votre four éteint 15 min avant de servir pour qu'elle se raffermisse.